Mix di verdure Del Monte: allarme Cyclospora

Un'epidemia da Cyclospora ha colpito oltre 98 persone in quattro stati. La fonte individuata anche nel mix di verdure in busta prodotte da Del Monte

Secondo quanto segnalato dalla FDA e il Dipartimento di Sanità Pubblica dell’Illinois negli Stati Uniti decine di persone sono state colpite da un’infezione parassitaria legata molto probabilmente al consumo di prodotti ortofrutticoli freschi. A dare l’allarme sono stati i centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie.

Mix di verdure Del Monte: allarme Cyclospora

La maggior parte delle intossicazioni da Cyclospora cayetanensis, questo il nome dell’agente patogeno che avrebbe causato l’infezione, è stata individuata nell’ Illinois e Indiana.

“Solitamente questo tipo di parassita si trova in frutta, verdura ed erbe aromatiche coltivate nelle regioni tropicali e subtropicali, ha dichiarato l’epidemiologo statunitense Barbara Herwaldt. Sinora è stato scoperto che i prodotti da 28 once di verdure fresche e pre-tagliate imbustate a marchio Del Monte, contengono tracce di questo parassita, perciò sono stati associati a quello che i funzionari chiamano “cluster di ciclosporia”.

Le confezioni di verdure fresche e pre-tagliate imbustate, sono state vendute presso una varietà di rivenditori, tra cui Kwik Trip, Demond’s, Sentry, Country Market e Peapod e hanno una scadenza minima di conservazione del 17 giugno o precedente. Le confezioni di verdure miste contengono broccoli, cavolfiori, carote e aneto.

La buona notizia, evidenzia Giovanni D’Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti”, è che l’infezione è facilmente curabile con antibiotici prontamente disponibili.

Cos’ è la Cyclospora

La maggior parte delle persone con un sistema immunitario sano e forte, possono riprendersi dall’intossicazione senza sottoporsi ad alcun trattamento. Le persone anziane e quelle con un sistema immunitario debole, invece, potrebbero subire conseguenze peggiori e guarire molto più lentamente.

Questa contaminazione viene causata dall’ingestione di cibo o acqua contenente il parassita unicellulare Cyclospora cayetanensis, troppo piccolo per essere rilevato ad occhio nudo. I sintomi che accompagnano il malessere includono diarrea acquosa, vomito e dolori muscolari e, solitamente, si manifestano entro alcuni giorni dal consumo del cibo contaminato.

A titolo precauzionale, le autorità sanitarie americane hanno invitato le persone a prestare particolare attenzione alle misure igieniche suggerendo, per esempio, di lavare accuratamente le mani e i prodotti ortofrutticoli stessi prima di mangiarli.

In ogni caso, il lavaggio o altri processi di pulizia potrebbero non essere sufficienti per eliminare il parassita dai prodotti freschi o altri alimenti crudi, mentre la cottura è di solito garanzia di igiene, secondo la FDA.

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